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アメリカ生活・国際結婚・日英バイリンガル教育・ミリタリーワイフ生活・大学生活をサンディエゴ在住の四児の母が綴ります
プロフィール
HN:
ゆみん
性別:
女性
自己紹介:
八歳、六歳、三歳、二歳の四児の母です。
夫は米海軍で料理人。私はミリタリーワイフで学生です。子育てに追われながらも、趣味を楽しむ三十を超えた女です。TX在住一年、サンディエゴ在住暦四年です。
写真、ピアノ、料理、パン作りが好き。
万年貧乏なのでいつかお金持ちになりたいです。

料理ブログもやっていますので是非見てください。
カリフォルニアで簡単クッキング:喫茶ゆみん@サンディエゴ
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なんだか変な題名ですみません。

遅く起きた土曜日の朝、朝ごはんにパンケーキ(ホットケーキ)を作ろうと思って冷蔵庫を開けたところ、

卵と牛乳がありませんでした。

パンケーキミックスもなければ、シリアルもなければ、パンもない、ご飯も炊けてない。

普通はここでちょっとそこまで材料を買いにいくかもしれないけど、
夫は仕事でいないし、子供四人連れていくのもなんだし、、。

最近、節約の為、本当に必要なもの以外買いません。
給料日前は家である食材だけで賄います。
ホットケーキミックスなどのパッケージ物も普通は買わずに小麦粉から作るんだけど、
その日は卵も牛乳もない。

こうなったら意地でも家にある食材で朝ごはんを作ってやる。

アレルギーがあるわけでもないのに、

「卵ナシ」パンケーキレシピを愛用のクックパッドで探し出しました。

完成!パンケーキ(ふわとろ焼き)卵ナシ
http://cookpad.com/recipe/434890

でも卵なしは探しだせても、牛乳もないんですけど、、。

そんな時はスキムミルク(Non-fat dry milk)の登場です。

パン作りのために常備してるんだけど、これをレシピの牛乳の分量と同じ分だけ水で溶かして使いました。



そして出来たのがコレ!

卵なし!牛乳なし!ヨーグルト入りのもちもちホットケーキ~(パンケーキ)


DSC02648.JPG

コレ、マジでうまいです。

今までホットケーキレシピはいろいろ試してきましたが、コレが一番かも。

日本風のふっくらなホットケーキとアメリカ風のしっとりパンケーキが合体した感じ。
味はほのかに甘いです。

ってわけで、ちょっとこじつけてますが、貧乏なおかげでこんなおいしいパンケーキレシピにめぐり合えたことに感謝~☆

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No title
うんうん、美味しそう!普通のパンケーキじゃないですか~レシピ盗んじゃいます!
ナオミさん / 2008/11/19(Wed) /
No title
ナオちゃん、
おいしかったよ。是非試してみてね。
ゆみんさん / 2008/11/20(Thu) / URL
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